1、看 (1)看大小。
(资料图片)
2、尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的,吸收阳光养分比较多的。
3、同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。
4、 (2)看颜色,选金黄色或土黄色。
5、颜色决定的味道。
6、成熟的好榴莲呈较通透的黄色.选择颜色偏黄的,色泽最好是淡黄绿色、金黄色或土黄色,不深不浅为宜。
7、不要挑绿色的,通常未成熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜;但颜色不能太深,发黑了则过熟不好吃 (3)看形状。
8、外表最好要长形的,尾部的外型是长尖形,如此则皮薄肉丰满,籽也会比较小。
9、 (4)看瓣数,瓣数越多里边的果肉就越多,瓣就是外表丘陵状突起来的部分。
10、如图1左侧露出的部分就是图2剥开的肉,多吧? (5)看刺,找刺少的,肉多。
11、表面的刺比较少,刺的底面积较大也比较稀疏,就说明果肉比较多。
12、 (6)看开裂,找刚开始裂口的。
13、成熟后的榴莲果实会裂开,说明榴莲足够成熟了。
14、最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易变质。
15、 (7)看尾巴,挑新鲜的。
16、“尾巴”,也就是果柄。
17、粗壮而新鲜的“尾巴”,证明它营养充足,且品质新鲜。
18、 2、听。
19、听声音,把榴莲轻摇几下,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,代表榴莲成熟可以吃了。
20、 3、闻。
21、闻气味,好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。
22、生榴梿是青草味;如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。
23、4、按。
24、对于开裂的榴莲,可以轻按果肉。
25、果肉比较软的说明成熟了的,但也不要太软,太软就要烂了,对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来;如果太硬了的话,就不要买了,味道很淡,没成熟。
26、看图3那一盘,油亮亮的,吃起来又滑又糯!(不过这按法能不用尽量不用,如果相不中...) 5、捏。
27、捏尖刺判断成熟度。
28、选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。
29、挑选榴莲要选择圆圆的饱满的,肉多,怪状的就不要选择了看大小。
30、尽量选个头大的,因为个大的一般都是树枝上向阳的,吸收阳光养分比较多的。
31、同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲马上就可以吃了,重的榴莲可能只有七、八分熟。
32、 2、看颜色,选金黄色或土黄色。
33、颜色决定的味道。
34、成熟的好榴莲呈较通透的黄色.选择颜色偏黄的,色泽最好是淡黄绿色、金黄色或土黄色,不深不浅为宜。
35、不要挑绿色的,通常未成熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜;但颜色不能太深,发黑了则过熟不好吃 3、看形状。
36、外表最好要长形的,尾部的外型是长尖形,如此则皮薄肉丰满,籽也会比较小。
37、 4、看瓣数,瓣数越多里边的果肉就越多,瓣就是外表丘陵状突起来的部分。
38、如图1左侧露出的部分就是图2剥开的肉,多吧? 5、看刺,找刺少的,肉多。
39、表面的刺比较少,刺的底面积较大也比较稀疏,就说明果肉比较多。
40、 6、看开裂,找刚开始裂口的。
41、成熟后的榴莲果实会裂开,说明榴莲足够成熟了。
42、最好选择裂口不要太大的,也就是刚刚开始裂口的,因为如果果实早已裂口,那暴露在外的果肉就容易变质。
43、 7、看尾巴,挑新鲜的。
44、“尾巴”,也就是果柄。
45、粗壮而新鲜的“尾巴”,证明它营养充足,且品质新鲜。
46、 8、听。
47、听声音,把榴莲轻摇几下,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,代表榴莲成熟可以吃了。
48、 9、闻。
49、闻气味,好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味很大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。
50、生榴梿是青草味;如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯定已经变质了。
51、10、按。
52、对于开裂的榴莲,可以轻按果肉。
53、果肉比较软的说明成熟了的,但也不要太软,太软就要烂了,对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来;如果太硬了的话,就不要买了,味道很淡,没成熟。
54、看图3那一盘,油亮亮的,吃起来又滑又糯!(不过这按法能不用尽量不用,如果相不中...) 1捏。
55、捏尖刺判断成熟度。
56、选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。
57、看大小和颜色——根据榴莲的大小和颜色来辨别其是否成熟,一般体型较大的成熟得较好;或者看外壳的颜色,榴莲外壳颜色越亮、黄,成熟得越好,如果青色多,则不够成熟。
58、 2、捏尖刺——购买榴莲时,选两个挨着的尖刺,稍微用力向内捏,如果能很轻松地让尖刺靠近,说明榴莲很软,成熟得比较好;如果感觉很费力,无法捏,就说明没成熟好,榴莲比较生。
59、 3、摇一摇——拿稳榴莲轻轻摇晃,如果听到里面有声音,或者是有碰撞的感觉,就说明果肉已经脱离果壳完全成熟了。
60、榴莲怎么选择技巧 挑选优质榴莲的技巧 4、看根部——用手压一下榴莲根部,如果根部能够掐动,说明榴莲已经熟了;如果掐不动,那么最好再放几天。
61、 5、看形状——看榴莲表皮比较尖的一头,如果尖的一头比较宽、饱满,说明肉比较大。
62、 6、压榴莲肉——轻轻去压一压剥开的榴莲肉,如果榴莲肉压下去,可以马上弹回来,说明熟得刚刚好;如果压下去有黏液粘在手上,说明榴莲已经熟透。
63、选择榴莲时,一方面要注意榴莲是否敞开,另外,我们可以观察他的形状。
64、如果我们看到那种外观特别平整规整,没有隆起的凸起,那就说明榴莲不会有太多的肉,所以在购物时尽量避免。
65、相反,我们看到的长榴莲并不是很扁平规整,而且似乎还有很多膨大的榴莲,一般来说,有经验的人会买这种榴莲,因为这种榴莲肉比较多。
66、像这种肉丰富的榴莲,我们称之为榴莲妈妈,味道也不错。
67、除了看外表,还有一种方法可以通过闻榴莲来判断。
68、一般来说,就好像站在远离榴莲的气味能闻到非常接近榴莲的味道,这一般不成熟,不过,他能闻到一米外榴莲的香味,榴莲基本成熟,可购买。
69、不过,
70、不管价格有多便宜,我们都不想买,否则,如果食物出了问题,那就不仅仅是收获。
71、以上方法基本上可以帮你买到一个肉质更鲜美的榴莲,如果你喜欢吃榴莲,朋友们应立即收集!希望大家都能买到满意的榴莲,毕竟榴莲不便宜。
72、挑榴莲的方法并不难,从几个方面入手,很轻松就可以掌握!窍门一:捏尖刺成熟度好的榴莲,才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲,它的果肉往往又硬又涩,无法下口。
73、想知道榴莲成熟度怎么样,通过一个“小动作”就能知晓。
74、这个胖胖的“狼牙棒”上面,布满了密密的尖刺,选两根相临的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力将它们向内捏拢,如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,就证明榴莲较软,成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实,根本就无法捏动,就证明榴莲比较生。
75、爱吃榴莲却因不会挑而烦恼?其实,挑榴莲的方法并不难,从几个方面入手,很轻松就可以掌握!窍门二:看大小通过辨识果实的大小和外观颜色,也能识别榴莲是否成熟。
76、和挑西瓜的原理一样,一般来说,体型比较大的榴莲成熟度会好一些。
77、从外壳的颜色来看,成熟的好榴莲呈较通透的黄色,如果青色比较多,则证明不够成熟。
78、窍门三:看开裂度很多人认为,自然开口的榴莲就是好榴莲,其实也不尽然。
79、如果喜欢使用这种方法,则要注意辨识几种情况。
80、一般来说,已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴。
81、 窍门四:闻气味购买时,如果看中了自然开口的榴莲,可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。
82、不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道,这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁,让人馋涎欲滴,常吃的人一闻便知;不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,就千万不要购买了,这样的榴莲肯。
83、窍门五:看外观会挑榴莲的人,还有一个聪明的办法,就是看这个“狼牙棒”外面鼓起来的“小山”,平缓而微隆的“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,当然就是果肉越多啦! 通过“狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的椎形尖刺,证明榴莲果肉较多,成熟度较好;反之,如果尖刺多为又尖又细的形状,就证明果实不太成熟。
84、 看外观时,还有一点需要注意,就是看看榴莲的“尾巴”,也就是果柄。
85、粗壮而新鲜的“尾巴”,证明它营养充足,且品质新鲜,是挑选榴莲的又一“指标”。
86、窍门六:摇一摇小心地将双手的手指分别放在榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处,把榴莲轻轻地拿起来,拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。
87、以上就6点就是挑选好榴莲最佳的方法和技巧了,非常实用的小技巧哟,
88、以后采用以上方法保证你能买到又香又好吃的榴莲。
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