【资料图】
1、材料:大萝卜干250克,腊肉150克,蒜苗150克,干红辣椒2个。
2、做法如下:先将大萝卜干用水泡1个小时后洗净挤干水分切成小段。
3、将洗好的腊肉切成片,蒜苗洗净切段,干红辣椒切碎,装盘备用。
4、烧热锅,锅里放入少许食用油,将切好的萝卜干放入锅里炒干水分,加入适量食盐翻炒均匀入味后盛出来,洗干净锅。
5、然后往锅中再倒少许食用油,待油热后放入切好的腊肉煸炒二到三分钟,加入切碎的干红辣椒,放些许清水盖上锅盖焖一会。
6、当水快焖干的时候,将炒干水分的萝卜干继续放进去翻炒。
7、最后将切好的蒜苗放进去炒出香味后即可出锅装盘完成啦!
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