【资料图】
1、主料:鱼片200克、豆腐250克辅料:盐(腌料)1克、料酒(腌料)2茶匙、淀粉(腌料)1茶匙、姜片10克、葱粒10克、家乐鸡粉适量、油适量、盐适量将片好鱼片中加入少许淀粉、盐、料酒腌制10分钟。
2、2、豆腐切成2-3厘米见方的块备用。
3、同时烧开适量清水备用。
4、3、将姜片、鱼片及清水倒入砂锅中,中小火煮熟。
5、4、将豆腐加入砂锅中,再炖煮10分钟。
6、5、最后加入盐、家乐鸡粉调味,撒入香葱粒即可出锅。
7、出锅后汤色奶白,因为加了家乐鸡粉,更加鲜香滑嫩,美味可口。
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